Tortilla espagnole
Description
Une omelette épaisse et moelleuse aux pommes de terre et aux oignons, emblématique de l’Espagne.
Ingrédients
- Pommes de terre : 600 g
- Oignons : 1 pièce
- Œufs : 6 pièces
- Huile d’olive : 10 cl
Étapes de préparation
1
Éplucher et couper les pommes de terre en fines rondelles, puis les faire frire doucement dans l’huile d’olive avec les oignons émincés.
2
Lorsque les pommes de terre sont tendres, les égoutter et les mélanger aux œufs battus dans un grand saladier.
3
Verser le mélange dans une poêle chaude légèrement huilée et faire cuire à feu doux 5 à 6 minutes de chaque côté.
4
Servir tiède ou froid, coupé en parts épaisses.
Informations
Temps de préparation
20 min
20 min
Temps de cuisson
25 min
25 min
Portions
4
4
Difficulté
Créée le 16/10/2025
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